Home » Toitumine » Taimetoitlus

Taimetoitlus

Taimetoiduga vähi vastu

Tänapäeva inimeste peamised tapjad  on jätkuvalt südamehaigused ja erinevad kasvajad, mida diagnoositakse järjest noorematel. Need haigused on suures osas mõjutatud  inimeste toitumisest ja elustiilist. Me liigume vähe, viibime vähe õues, hingame saastunud õhku,  katame oma naha päikesekaitse kreemidega ega lase sünteesida tervise jaoks hädavajalikul D vitamiinil, istume päevad läbi arvutite ja telerite taga ning kiiritame end elektromagneetilise kiirgusega,oleme negatiivsed ja sallimatud. Lisame sinna pikka nimekirja  veel kemikaalide laialdase kasutamine nii kosmeetikana kui kodupuhastusvahenditena,  suitsetamise ja alkoholilembuse. Kõige tipuks tarbime veel  rafineeritud, ebaloomuliku, rasva ja suhkrurikast toitu ning imestame, et meie terviseprobleemidel ei ole lõppu.

Palju on uuritud ja jätkuvalt uuritakse toitumise seost vähktõvega. Juba ammu on leitud, et nendes maades kus inimeste dieet on rafineeritud toidu, suhkru, rasva, liha -ja piimatoodete rikas, esineb rohkem kasvajaid  kui nendes maades, kus loomse toidu osakaal on märgatavalt väiksem ning süüakse palju puu – ja aedvilju ning täisteravilja ja kaunvilju.

Päris tublisti panustavad vähki haigestumisse ka kantserogeensed ained, mis tekivad  toidu töötlemisel: soolamisel, marineerimisel, suitsutamisel, grillimisel, praadimisel. Rasva ja liha kõrbemisel tekivad polütsüklilised aromaatseid hüdrokarboonid ning heterotsüklilised amiinid. Mida rohkem liha küpsetada, seda rohkem neid tekib

Vähi ennetamine ja tervislik taimetoit käivad käsikäes.

Maailmas on väga palju  tuntud teadlasi, arste ja organisatsioone ning neid tuleb iga päevaga aina juurde, kes on kulutanud aastakümneid uurimustöödele ja tõestanud, et vähki ja ka paljusi teisi tänapäeval levinud haigusi nagu südamehaiguseid ja diabeeti on võimalik ennetada ja peatada madala rasvasisaldusega tervisliku taimetoidu dieedi abil.

Tervislik taimetoidu dieet on üldjuhul naturaalselt madala rasvasisaldusega ja kõrge kiudainete sisaldusega ning sisaldab palju fütokemikaale, mis aitavad võidelda vähi vastu – loomses toidus need ained puuduvad. Antioksüdandid, vitamiinid ja polüfenoolid on vähkkasvaja arenemise takistamiseks esmatähtsad. Tervislik puu- ja juurviljaderikas toit sisaldab küllaldasel hulgal vitamiine organismi normaalseks talitluseks, et kahjutustada kõik elutegevusprotsessi käigus tekkivad kahjulikud vabad radikaalid ning ennetada kasvajaid ning paljusid muid tänapäeval tuntud terviseprobleeme.

Tervislik taimetoitlus aitab ära hoida paljud terviseprobleemid. Taimetoitlastel on üldjuhul madalam vererõhk ja vere rasvasisaldus . Neil on harvem probleeme ainevahetusega, veresoonkonnahaigusega, suhkruhaigusega, podagraga, osteoporoosiga,   südamehaigustega,   menopausi sümptomitega,  erinevat tüüpi vähkkasvajatega   ning neil on vähem külmetushaigusi ja allergiaid.

Lugematud uuringud tõestavad, et taimetoitlus on abiks vähkkasvajate ennetamisel ja ravis

2012 aastal analüüsiti kõiki parimaid toitumise ja vähkkasvajatega seotud uuringuid ja leiti, et taimetoitlaste seas on kõikidesse teadaolevatesse vähiliikidesse haigestumise protsent madalam.

2013 aastal avaldati Loma Linda Ülikoolis tehtud uuring  tõestab, et veganitel ehk täistaimetoitlastel on vähkihaigestumise protsent veelgi madalam võrreldes omnivooride (segatoidu sööjatega) ning isegi võrreldes lakto- või ovo taimetoitlastega (piima ja muna tarbivad taimetoitlased). Vegan dieeti pidavatel naistel oli näiteks 34% madalam rinna- ja emakakaela vähi esinemissagedus. Selles uuringus oli veganeid võrreldud tervislikult toituvate omnivooridega, kes tarbisid liha vaid mõned korrad nädalas ja harrastasid muidu tervislikke eluviise. See tähendab, et nad ei tarbinud alkoholi, ei suitsetanud ning vaadati ka seda, et neil ei esineks perekonnas kasvajaid.

T. Colin Campbell, kes on üks kuulsamaid  proffessoreid toitumise alal ja tunnustatud biokeemik taimedel põhinevas toitumises, on läbi viinud ühe suurima uuringu toidu ja toitumise mõjust tervisele, mis on  ilmunud raamatuna “ The China Study“ (Hiina uuring). Raamat on esmakordselt ilmunud 2005 aastal ning räägib sellest, kuidas lääne inimeste dieet on suuresti erinev Aasia maade omast ja milliseid haigusi (vähk, südamehaigused) on lääne dieet kaasa toonud ning mis Hiinas praktiliselt puudusid. Tänapäeval tänu lääne dieedi omaks võtmisele Aasia maades on meile tuntud haigused ka sinna jõudnud. Seda teemat käsitletakse ka populaarses dokumentaalfilmis “Forks over knives“, mis  ilmus 2011 aastal ja on saadaval ka eesti keeles ” Kahvliga skalpelli vastu.”
Filmis näidatakse tõestisündinud lugusid inimestest, kes on tänu oma menüü muutmisele pääsenud rasketest haigustest.  Näidatakse ka mitmeid taimetoitlastest sportlasi nagu näiteks maratonijooksjat Ruth Heidrich’t, kes seljatas taimse toitumisega rinnavähi ning harrastab veel 70-aastaseltki triatloni. Filmist võtavad osa veel paljud tuntud toitumisteadlased nagu dr. Galdwell Esselstyn,  dr. John McDougall, dr. Neal Barnard ja teised. Kõik need teadlased on jõudnud sarnaste järeldusteni aastakümneid kestnud põhjalike uurimustööde tulemustena – terviklik , madala rasvasisaldusega, liigselt töötlemata taimetoidudieet aitab ennetada ja isegi ravida paljusid kroonilisi haigusi, vähki, südamehaigusi, osteoporoosi jne.

Physicians Committee for Responsible Medicine (Vastutustundliku Meditsiini Arstide Komitee) on  mittetulundusühing, kuhu on koondunud 150 000 liikmeline grupp arste ja muid tervisega tegelevaid inimesi. Komitee asutati juba 1985. a. Neal Barnard, M.D poolt, kes on seal ka hetkel juhtival positsioonil ja The Cancer Projecti eestvedaja. Nad pooldavad madala rasvasisaldusega taimetoidudieeti, et ennetada ja peatada kroonilisi terviseprobleeme, diabeeti, vähki ja südamehaigusi. Vastutustundliku Meditsiini Arstide Komitee propageerib uut toiduvalikut, kuhu kuulub vaid 4 toiduainete gruppi – puuviljad, aedviljad, kaunviljad ja teraviljad – vältides loomset nagu liha, kala, mune ja piimatooteid. Tervislikud rasvad nagu pähklid ja seemned on samuti omal kohal.

Komitee on oma kodulehel välja toonud palju erinevaid uurimustöid. Lisan siia  vaid mõned näited:

  • Suured uuringud Inglismaal ja Saksamaal on näidanud, et taimetoitlastel on 40% väiksem võimalus haigestuda vähkkasvajatesse.
  • American Institute for Cancer Research (AICR) avaldas 2007 aastal oma teise suure uuringu toitumise ja vähi kohta, kus leiti, et punane liha ehk siis veise-, lamba- ja sealiha, eriti kui see on tugevalt küpsetatud, või grillitud võib tõsta erinevate vähivormide riski.
  • Harvardi uuring, mis hõlmas tuhandeid naisi ja mehi näitas, et igapäevaneregulaarne lihatarbimine suurendab jämesoole vähki haigestumist umbes 3 korda enam kui neil, kes liha ei tarbi.
  • 2003 aastal Journal of the National Cancer Institute poolt välja antud uuring leidis, et kõrge rasvasisaldusega toidud nagu liha, piimatooted, friteeritud tooted ja isegi taimne õli paneb naise keha rohkem östogeeni tootma, võides põhjustada rinna-  ja emakaela vähki.

Nutritionfacts.org on lehekülg, kus avaldatakse tavainimesele selges ja lihtsas keeles ning videopildis uusimad teadustööd toitumise mõjust tervisele.  Michael Greger M.D., kes on vegan, tunnustatud arst, lektor, paljude raamatute autor ja teadusartiklite kirjutaja, jagab sellel lehel lahkelt oma teadustöid ja väärt nõuandeid.

Sellel lehel on hea näide sellest, kuidas ühe aasta ainult taimset toitu sööva inimese organism piirab vähirakkude kasvu 8 korda paremini. Tehti katse, kus naine pandi 2 nädalaks sööma väherasvast ja kiudaineterikast täistaimetoitu –  tulemusena peatas dieet kolme erinevat tüüpi rinnavähirakkude kasvamise. Samat tüüpi katse tehti mehega, peatades taimetoidu dieediga eesnäärme vähi rakkude kasvamist.

Kuidas võib lihtne menüü muutmine peatada vähi kasvamise kõigest loetud päevadega? See dramaatiline muutus sai osaks tänu sellele, et tervisliku taimetoidu dieeti süües muutus kehas kasvuhormooni nimega IGF1 tase. IGF1 on insuliinilaadne kasvuhormoon, mis reguleerib normaalset kasvamist lapseeas. Täiskasvanuna ei pea me enam kasvama, kuid loomne proteiin ehk valk tõstab IGF1 taset meie kehas ja loob ebanormaalse kasvu , mille tulemusena võib kehas hakata kasvama vähk. Kui lülituda ümber taimetoidule, siis selle hormooni tase langeb ja vähirakkude kasvamine aeglustub. Mida vähem on meie menüüs loomset toitu, seda väiksem on võimalus haigestuda erinevatesse vähivormidesse.

Head loengud on ka:

Rohkem kui üks õun päevas: Ennetades meie kõige levinumaid haigusi
Kuidas toituda nii, et vältida meie suurimaid haigusi

Halvad geenid

Paljud inimesed arvavad, et kuna neil esineb perekonnas vähki, siis on ka neil kehvad geenid. Dr. Dean Ornish  ja Nobeli preemia võitja Elizabeth Blackburn avaldasid uurimuse  toitumise mõjust meie geenidele. Olles vegan dieedil, muutuvad rohkem kui 500 geeni 3 kuuga, “keerates lahti” geenid, mis hoiavad ära haigused ning “keerates kinni” geenid, mis põhjustavad haiguseid nagu näiteks erinevad vähkkasvajad, südamehaigused ning paljud muud kardetud haigused. Samuti kasvas  telomeeraaside hulk  3 kuuga 30% (telomeraasid on ensüümid, mis parandavad meie telomeere, asudes meie kromosoomide lõpus  ja määrates ära meie eluea pikkuse).

Dr. Dean Ornish on kirjutanud palju tänuväärseid raamatuid toidu mõjust tervisele. Ta on ka mittetulundusliku instituudi Preventive Medicine Research Institute (PMRI) asutaja. Tema 35 aastane teadustöö on tõestanud, et toitumise ja elustiili muutmisega on võimalik tervise vallas korda saata imesid, mõjutades kroonilisi seisundeid ja haiguste kulgu. Tema ühest uuringust selgub, et varajases staadiumis võib õige dieediga peatada ja isegi taandada eesnäärmevähi. Ornishi dieeti on hinnatud ka parimaks südamehaiguste ja diabeedi  puhul. Ornish jagab elu 4 lahtrisse – toitumine, liikumine, stressiga toimetulek ning toetuse ja armastuse olemasolu. Tema raviplaan sisaldab  väga madala rasvasisaldusega dieeti – puuviljad, aedviljad, täisteraviljad ja kaunviljad, samuti mõõdukat liikumist nagu jalutamine, jooga stiilis venitusharjutusi, meditatsiooni ja armastavat suhtumist.

Sinu tervis on sinu taldrikul

Oluline on teada, et mitte ükski dieet ei suuda 100% kaitsta meid vähi eest, kuid 30-40% vähijuhtudest saab ära hoida või riski oluliselt vähendada oma toitumist muutes. Ja see on VÄGA suur protsent. Samuti aitab tervislik taimetoidu dieet peatada juba olemasoleva vähi ning  aitab kaasa kasvajast vabanemisele.

Hoidudes rafineeritud toiduainetest, liigselt praetud ja küpsetatud toidust, liigsest rasvast ja suhkrust ning kahjulikest E- ainetest, samuti suurendades värske, toore, töötlemata, orgaanilise taimetoidu osakaalu ning  vähendades või loobudes liha- ja piimatoodete tarbimis est.

Madala rasvasisaldusega dieet ei tähenda seda, et seal ei oleks  üldse rasva, ” head” rasva on organismile samuti vaja. On täiesti tavaline , et tavainimese menüü sisaldab kõvasti üle soovitusliku normi rasva. Oluline on osata valida tervislikke rasvu. Soovitusliku 25 % rasva päevasest kaloraazist saab kätte väga kergesti kui lisada menüüsse pisut pähkleid seemneid, avokaadot, kookost, oliive ning nendest valmistatud rafineerimata õlisid.

Teadlikult valitud toitumine aitab pikendada tervena elatud eluaastaid  ja parandab elukvaliteeti olulisel määral. Tähtis on ka meeles pidada, et toitumisest üksi ei piisa – sama tähtsad on liikumine, puhas õhk, päevavalgus, positiivsus, sotsiaalsus, armastus, spirituaalsus ja paljud muud tegurid.

Toitumine mängib küll suurt rolli aga tõelised haiguste põhjustajad  on tegelikult sügaval meie sisemuses- depressioon, hirmud ja  üksindustunne. Tervenemine sõltub sellest kui palju armastust ja toetust on meie sees ja ümber.                                                                                                                             Dr. Ornish

NB! Tametoitlus on väga tervislik kui  toitutakse teadlikult. Taimsele toidule üleminekul tuleks uurida vastavasisulist kirjandust või pidada nõu taimetoidu spetsialistiga, et tagada teadlik ja tervislik toitumine ning olla kindel, et saadakse kätte kõik eluks vajaminevad ained.

Huvitav lõik piiblist

29. Ja Jumal ütles: „Vaata, mina annan teile
kõik seemet kandvad taimed kogu maal, ja kõik puud, mis kannavad
vilja, milles on nende seeme; need olgu teile roaks!

Piibel

Kuskil polnud kirjas, et olgu loomad, linnud ja kalad teile söögiks ja lehma piim teile joogiks. Ausalt. Vaadake ise järele! 🙂

Taimetoitlus

Eestis nagu mujalgi maailmas on riiklikult tunnustatud tervislikuks toitumiseks segatoitlus. Paljudes riikides nagu näiteks Ameerika ja Inglismaa aksepteeritakse ka taimetoitlust kui tervislikku toitumist. Meie inimestes on see hetkel veel umbusku tekitav, kuna eestlased pole selles valdkonnas eriti haritud. Üldjuhul ollakse veendunud, et taimetoitlane olla on üks lõputu porgandite söömine ja liha isu alla surumine ning ohtlik tervisele. Enamik inimesi isegi ei tea täpselt mis see taimetoitlus siis õieti on. Arvatakse, et kui liha ei söö, siis kana ja kala sobib. Kuna taimetoitlus on maailmas populaarsust kogumas, siis peetakse seda ka lihtsalt mingiks hetkeliseks trendiks.

Mis on taimetoitlus- vegetaarlus?

  • Veganid söövad ainult taimset toitu, või taimset toortoitu.
  • Laktotaimetoitlastele ( vegetaarlane) on lubatud piim ja piimatooted.
  • Lakto-ovotaimetoitlastele on peale piimatoodete lubatud ka munad.
  • Mõnikord nimetavad ennast taimetoitlasteks ka need, kes ei söö liha, kuid tarvitavad kala ja mereande-pescarian.

Sõna “taimetoitlane” (vegetarian) võeti kasutusele 1842. aastal Briti Taimetoitlaste Seltsi asutajate poolt, mitte sõnast “vegetable- juurviljad”, vaid ladinakeelsest sõnast vegetare, mis tähendab “elustama”, “tugev, tervislik, värske, ergas”. Kui roomlased tarvitasid sõnaühendit homo vegetus, mõistsid nad selle all tugevat, liikuvat ja tervet isiksust, nii filosoofilises kui ka füüsilises mõttes.

Taimetoitlus on eksisteerinud maailmas tuhandeid aastaid. Seda on harrastanud nii Rooma gladiaatorid, Suvorovi sõdurid, Shaolini mungad, kes on tuntud oma erakordse füüsilise jõu poolest. Vana-Egiptuse preestrid ei söönud kunagi liha. Sellised suured kreeka filosoofid nagu Platon, Sokrates, Pythagoras astusid aktiivselt välja taimetoitluse kaitseks. Taimetoitlus oli levinud inkade tsivilisatsioonis. Buddha ja muistse Hiina taoistid olid taimetoitlased.
Taimetoitlased olid ja on praegugi paljud kuulsad sportlased, kelle seas on ka olümpiavõitjaid jne. Kuulsad taimetoitlased olid veel Leonardo Da Vinci, Charles Darwin, Thomas Edisson, Albert Einstain, Isaac Newton, Platon, Lev Tolstoy, Mark Twain.

Kas taimetoitlus võib olla ebatervislikum kui segatoitlus?

Tegelikkuses võime kohata mõlemas seltskonnas ebatervislikke toitujaid. On inimesi, kes arvavad, et liha sisaldab piisavalt vajalikke toitaineid ega pööra seetõttu taimsetele toitudele erilist tähelepanu, süües igapäevaselt äärmiselt üksluist ja toitainete vaest toitu, seades nii ohtu oma tervise.
Taimetoitlased seevastu on üldjuhul teadlikumad toitujad ning oskavad oma menüüd paremini ja vaheldusrikkamalt kombineerida. Kuid küllalt on ka nö. kiirtoidu taimetoitlasi, kelle põhitoiduks on friikartulid, valge sai, pasta ja alkohol ning nende tervis võib tõesti olla ohus. Samuti range taimetoitlane ehk vegan peab olema äärmiselt teadlik toituja, et mitte tekitada endale tervisehäireid, millest on õige toitumise korral väga lihtne hoiduda. See ei tähenda, et taimetoitlane olla oleks kuidagi keerulisem kui tervislik segatoituja. Olles lihasööja, peab tervisliku toitujana sööma täpselt samu toidugruppe nagu tervislik taimetoitlane. Enamik inimesi aga lihtsalt ei tea seda ning väga paljud inimesed ei tarbi piisavalt aed-, kaun -ja puuvilju, rääkimata pähklitest ja seemnetest.

Küsimus ei olegi siinkohal nii väga selles, et kumb on tervislikum kas segatoitlus või taimetoitlus, kuna mõlemad toitumisstiilid võivad osutuda nii tervislikuks kui ebatervislikuks. Kõik sõltub sellest, milliseid toite inimene igapäevaselt tarbib ja milline on tema tervislik seisund.

Üldiselt inimesed teavad, et liha sisaldab kõiki vajalikke toitaineid ning lihast loobumine toob kaasa oluliste toitainete puuduse organismis. Nii süüaksegi lihatooteid mitmeid kordi päevas ning tarbitakse lisaks suures koguses piimatooteid. Sellise toitumise juures jäävad kahjuks paljud teised toidugrupid nagu aed- ja puuviljad ning kaunviljad söögilaualt täiesti ära või ei tarbita neid piisavalt. Tulemuseks on sageli ülekaal, terviseprobleemid, vitamiinide ja mineraalainete puudus ning tervisehäired. Taimetoidu osakaalu suurendamine ning liha- ja piimatoodete tarbimise vähendamine on kõikide inimeste jaoks väga oluline just tervislikkuse seisukohalt.

Südamehaigused, kasvajad, kõrge vererõhk, kõrge kolesterooli tase osteoporoos ja paljude muude tervise seisundite korral puhul soovitatakse liha, eeskätt punase liha aga ka kana, kala ja piimatoodete tarvitamise vähendamist või taimetoitlust.

Taimetoitlus võib olla vastunäidustatud mõne üksiku haiguse või toidutalumatuse puhul. Näiteks spetsiifilise süsivesikute vaba dieedi tõttu.

Kas saame ainult taimi süües kätte kõik vajalikud ained?

On väidetud, et taimset toitu süües peab organism kõvasti vaeva nägema, et sealt toitaineid omastada. Samuti arvatakse, et taimetoitlane on keeruline olla ning kindlasti peab kasutama toidulisaneid. Taimetoitlasi hoiatatakse, et neil võib jääda puudu sellistest ainetest nagu B12 ja D vitamiin, raud, tsink, valk ja omega 3. Siinkohal tuleb tõdeda fakti, et enamik nende ainete puudus on maailmas üldiselt väga laialdaselt levinud. Selles suhtes ei ole vahet kas olla taimetoitlane või segatoitu sööja. Oma menüü tervislikkuse üle peavad hoolitsema mõlema toitumisstiili harrastajad. 

Muidugi on juhtumeid, kus ka taimetoitlastel võivad tekkida teatud ainete defitsiidid , kuid mitte sellepärast, et nad loobusid lihast( või teistest loomsetest toiduainetest). Siin tuleb mängu vaesus, alatoitumine, ebakorrapärane või ühekülgne toitumine.

Maailma suurim toidu ja toitumise professionaalide organisatsioon( Academy of Nutrion and Dietetics) ütleb, et vegetaarlaste, eriti aga veganite dieet on tervislik, täisväärtusliku toiteväärtusega ning võib säästa tervist, olles ennetuslik või raviv paljude haiguste puhul. Hästi planeeritud vegetaarlase dieet, mis ei sisalda liha, kana, kala ja mereande sobib nii rasedatele, lastele, meestele, naistele, puberteetidele ja vanuritele ning sportlastele. Vegetaarlase dieedist on võimalik kätte saada kõik ained, mida inimorganism vajab. Mõningatel juhtudel tuleb abi otsida toidulisanditest.

Taimedes on olemas kõik vajalik, et hoida inimorganismi tervena ja toimivana kõrge eani.

Näiteks on enamus kaunvilju, täisteravilju, seemneid ja pähkleid täiuslike valkude allikaks, kui neid omavahel õigesti kombineerida.

Rauapuudus on üks suurimaid toitainevaegusi maailmas. Ehkki vegetaarlastel kalduvad olema väiksemad rauavarud (seerumi ferritiin) kui lihasööjatel, ei esine neil rauapuudusaneemiat sagedamini.

Inimesed on mures kaltsiumi pärast, sest üldlevinud müüt ütleb, et seda saab vaid piimatoodetest. samas ei teata, et lehmapiim on suhteliselt lühiajaliselt kuulunud inimese dieeti. Ning enamus inimesi Hiinas ja Aafrikas elavad täiesti ilma piimata.

Peamine D-vitamiini nappuse põhjus organismis on vähene päikesevalguse käes viibimine. Eriti tõsine D-vitamiini puudus valitseb Eestis talvel, mil D-vitamiini tase on normist madalam 73 protsendil inimestes.

B12 puudust esineb palju ka lihasööjatel ning peale 50-ndat eluaastat väheneb 10-30 % omnivooridel võime seda vitamiini omastada.

8 põhjust, miks valida taimetoitlus

  1. Lugematu hulk uuringuid ja statistikaid kinnitab, et taimetoitlaste tervis on märmisväärselt parem kui neil, kes söövad liha.
  2. Paljud arstid ja teadlased soovtavad taimetoitlust
  3. Liha sisaldab kordi rohkem pestitsiite kui taimed.
  4. Taimed on pungil täis tervisele kasulikke ühendeid- vähivastaseid fütotoitaineid, mis lihas puuduvad.
  5. Arvukad uuringud ja faktid kinnitavad, et taimetoitlased on tugevamad, osavamad ja vastupidavamad kui inimesed, kes tarvitavad liha.
  6. Liha on kõige ebaökonoomsem ja ebaefektiivsem toit.
  7. Inimene on loodud sööma enamuses taimset toitu, sarnanedes kõige rohkem loomadega, kes toituvad puuviljadest või taimedest.
  8. Paljud inimesed on loobunud liha söömisest austusest ja kaastundest loomade vastu.

Soovitan vaadata filmi Earthlings – auhinnatud dokumentaalfilm „Maalased” (eestikeelsete subtiitritega), mis käsitleb loomade kasutamist nii toitumise, meelelahutuse, rõivatööstuse kui ka loomkatsete objektina.

Osho taimetoitlusest

Ma ei usu vegetaarlusesse, kuna ma ei usu millessegi. Minu pühendunud ei ole vegetaarlased kultuse pärast, mitte usutunnistuse pärast. Nad on seda seetõttu, et nende meditatsioon on nad teinud humaansemaks, südamlikumaks ja nad näevad elusolendeid toiduks tapvate inimeste kogu rumalust. See on nende tundlikkus, nende esteetiline teadlikkus mis on teinud nad vegetaarlasteks. Ma ei õpeta vegetaarlust; see on mediteerimise kaasprodukt. Mil iganes inimesed mediteerivad, muutuvad nad taimetoitlasteks, alati, juba tuhandeid aastaid. Aga kui sinu elus on vegetaarlus kui filosoofia või religioon, jääd sa jätkuvalt igatsema liha, jätkuvalt mõtlema ja unistama lihast ja sinu vegetaarlus on lihtsalt sinu ego kaunistuseks.

On miljoneid inimesi, kes ei ole iial mõelnud vegetaarlusest. Väga varasest lapsepõlvest on nad tapnud elavaid loomi. Siin ei ole kannibalismist midagi erinevat. Ja Charles Darwinist alates on teaduslikult absoluutne fakt, et inimene on arenenud loomadest, – nii sa tapad oma enda esiisasid ja sööd neid rõõmuga.

Sõltuda loomade tapmisest – sinu väikeste maitsekogemuste jaoks, mida saaks rahuldada paljudel teistel eri viisidel, piinatakse miljoneid loomi kogu maal – see on ebaesteetiline.

Kui te mediteerite siis te kasvate uude perspektiivi, uude tundlikusse ja te ei saa tappa loomi. Kas te olete pannud tähele, et vegetaarlaste ühendustel on kõige maitsvamad toidud maailmas. Nad on seotud oma maitsva toiduga kuna sellega on möödunud nende lapsepõlv ning nad ei igatse liha järele,– see on neil juba loomuses.

Kuid pidage see meeles. Mis iganes teiega toimub on hästi. Ära kehtesta oma olemisele ebavajalikke piiranguid, vaid tööta nii usinalt kui võimalik, et saavutada suurem teadlikkus. Ja kui sa oled teadlik siis oled veidikenegi erksam – ehk siis kui valgus hakkab põlema sinu sees, oled võimeline märkama, et paljud asjad muutuvad. Ära kinnitu ühtegi struktuuri, ära kinnitu ühtegi ideoloogiasse, ära kinnitu ühtegi fanatismi – kinnistu omaenda arusaamisse. Ja kõik mis tuleb selle järel on voorus, kuna ta tuleneb omaenda rütmist, disiplineerimata.

Vägivallatus viib meid kõrgema eetikani, mis ongi kogu evolutsiooni eesmärk. Seni, kuni me teeme halba teistele elusolenditele, oleme jätkuvalt metslased.
– Thomas A. Edison –

Tuleb aeg, kui inimesed hakkavad looma tapmist nägema samaväärsena inimese tapmisega.
– Leonardo da Vinci –

Hing on üks ja seesama kõikide elusolendite puhul, vaid keha on igaühel erinev.
– Hippokrates –

Kui tapamajadel oleksid klaasist seinad, siis oleksime me kõik taimetoitlased.
– Paul McCartney –

Nõuanne

Kui sul on tahtmine proovida taimetoitlust, siis võta kindlasti teadmiseks, et lihtsalt liha, kala ja piimatoodete välja jätmine menüüst ei tähenda automaatselt seda, et see on tervislik. Palju olulisem on see, et sinu toit oleks mitmekesine, naturaalne, puhas ja võimalikult vähe töödeldud. Õpi sööma tervislikult, ehk rohkelt täisteravilja, aed-, kaun-, puu- ja juurvilja ning seemneid ja pähkleid. Kindluse mõttes võid alati lasta teha oma arstil tervise kontrolli ja mõõta B12, raua ja teiste ainete taset. Suure tõenäosusega võib sul olla nende ainete tase madal juba enne taimetoidudieediga alustamist. See ei tähenda, et taimetoitlus sulle ei sobiks. Lihtsalt tuleb siis keskenduda olemasolevate defitsiitide elimineerimisele vastavate toitude või toidulisanditega ning vajadusel konsulteerida toitumisnõustajaga.

Lõpetuseks ka paar ilusat lugu meie maast, inimestest, loomadest ja sellest millises harmoonias võiks elu maal olla :

Allikad:

https://www.eatrightpro.org/about-us